Ensalada de papaya y pepino con vinagreta de naranja sanguina

Descripción

• ½ papaya
• 1 pepino holandés
• ½ cebolla morada
• 1 ½ naranja sanguina
• Cilantro
• Aceite de oliva virgen
• Sal en escamas.

1. Cortar en dados la papaya. Cortar en rodajas muy finas el pepino. Pelar y cortar media
2. naranja en rodajas finas y luego en triángulos pequeños.
3. Cortar la cebolla en juliana muy fina.
4. Vinagreta: mezclar el jugo de media naranja, aceite de oliva, sal y remover.
5. Mezclar los ingredientes y aliñar con la vinagreta.

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