Descripción
Ingredientes
- 100g de almendra en polvo
- 75 gr de nueces peladas
- 20g de cacao puro en polvo
- 170g dátiles sin hueso ( blandos)
- 1 cdita aceite de coco ( opcional)
- Para decorar:
- 150g de chocolate para fundir
- 100g de nata líquida
- 250g de fondant blanco
- Bolitas de colores
- Galletas para las orejac
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una batidora o procesadora triturarhasta que quede una masa elástica. Retirar y amasarla unos minutos con
las manos. Si está demasiado pegajosa añadir un poco más de harina de almendra. Si al contrario está muy seca incorporar una pizca de miel. - Formar bolas pequeñas y pasarlas por cacao en polvo. Extenderlas en una bandeja forrada con papel vegetal y dejarlas reposar en la nevera
durante 1 hora. - Para la cobertura: hervir agua en un cazo. Retirar del fuego y colocar encima un recipiente con el chocolate troceado para que se derrita fuera
del fuego y no pierda brillo. Hervir la nata y añadir batiendo con barillas rápidamente para que se mezcle bien. Dejar reposar unos minutos y cubrir
las bolitas previamente pinchadas en unos palillos de brochetas. - Dibujar la cara de los renos con las bolitas de color y un trozo de galleta para las orejas.
- Montar los renos en una base de fondant para que se sostengan.
