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Timbal de trucha con manzana y jamón
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Ensalada de mango y vieiras
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Mousse de mango y quark
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Mango a la plancha con espuma de foie
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Raviolis de remolacha relleno de mato ecológico
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Mousse de limón con almíbar de jengibre
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Tartar de algas a la mostaza
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Tartar de salmón y pasta brick
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Lasaña de calabaza con girgolas
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Crema de calabaza y leche de coco con merluza
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Crema de calabaza, huevo y trufa
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Salmonetes al vapor con infusión de hinojo