Copos de chocolate

Lujuria de chocolate en Navidad

Ingredientes

  • 500 gr de chocolate
  • Nata

Materiales

  • Molde de silicona en forma de copos de nieve (en Barcelona se encuentran en las tiendas Gadgets)

Como se hace

  1. Fundir 3/4 partes de chocolate a baja temperatura en 2 o 3 tiempos. Una vez fundido incorporar el resto de chocolate y añadir un poquito de nata. Tener cuidado de no quemar el chocolate.
  2. Después con cuidado llenar los moldes y poner a refrigerar varias horas.

estilo-en-la-mesa-copos-de-choco

Sobre El Autor

Becky Lawton

Especializada en fotografía gastronómica y bodegón creativo, ha colaborado con algunos de los mejores chefs del país. Grandes nombres de la alta cocina como Jordi Roca o Carme Ruscalleda confían en su detallista e inspirador estilo para plasmar sus creaciones culinarias. Desde su maravilloso estudio de Barcelona, esta fotógrafa inglesa nos cuenta algunos secretos de su trabajo, de su pasión.

Artículos Relacionados