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Sopa Laksa
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Crema de setas Portobello
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Chips de Alcachofa con Alioli
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Sables de cacao
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Espuma de horchata
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Taco de cerdo duroc, aguacate, axiote y cítricos
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Mole verde, foie y calabaza
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Aguachile con langostinos
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Canelón de agua de mar, langostinos y verduras
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Canelones de buey de mar
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Ensalada de fideos de soja y marisco (Yum Woon Sen)
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Ensalada de lubina ahumada, tomates cherry, arbequinas y cebolleta