Leyendo con clavelles

Flores en la lectura

Ingredientesestilo en la mesa leyendo clavelles
16-20 claveles dona brecas-dianthus
Libros
Mousse-espuma para flores frescas
Film transparente de cocina

Técnica
1. Cortar un trozo de espuma de flor un poco más pequeña que el tamaño de los libros seleccionados.
2. Humedecer en agua y envolverlo totalmente en film transparente.
3. Colocar la espuma entre los libros.
4. Cortar el tallo de los claveles en diagonal dejando 3 o 4 cm. de caña.
5. Clavar en el borde a la vista los claveles.

 

Sobre El Autor

Becky Lawton

Especializada en fotografía gastronómica y bodegón creativo, ha colaborado con algunos de los mejores chefs del país. Grandes nombres de la alta cocina como Jordi Roca o Carme Ruscalleda confían en su detallista e inspirador estilo para plasmar sus creaciones culinarias. Desde su maravilloso estudio de Barcelona, esta fotógrafa inglesa nos cuenta algunos secretos de su trabajo, de su pasión.

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