Description
Ingredientes
- 280 ml de agua
- 15 gr de levadura fresca
- 500 gr de harina de media fuerza
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 gr de miel
- 8 gr de sal
- 60 gr de pipas de calabaza
- 40 gr de pipas de girasol
Preparación
- Mezclar una tercera parte de agua con la levadura.
- Amasar la harina, el aceite de oliva, la miel, la sal, la levadura con agua y el resto de agua hasta que quede una masa homogénea.
- Añadir las pipas.
- Continuar amasando hasta que todo se incorpore bien en la masa.
- Estirar la masa en forma de rectángulo y colocarla sobre una madera o mesa enharinada, tapala con un trapo ligeramente húmedo. Dejar fermentar 1h a 20ºC
- Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, cortarla en forma de tiras de unos 50 cm y colocarlas en una bandeja con papel de horno. Por último, hornear a 190ºC 10-12 min.
