Descripción
Servimos calientes con un poquito de miel de romero.
Ingredientes
- 200 gr de harina para polenta
- 40 gr de mascarpone
- 40 gr de gorgonzola
- 1 ramita de romero
- Miel de romero
Preparación
- Preparamos una polenta siguiendo las instrucciones en el paquete. Es ideal que tenga una consistencia algo espesa.
- En un bol mezclamos el mascarpone con el gorgonzola.
- Añadimos un poco de romero bien triturado a la polenta y luego la extendemos en una bandeja para que se enfrie. Cuando esté tibia, con las manos mojadas vamos poniendo un poco de polenta en una palma de la mano y aplastamos para obtener un disco de unos 6 cm de diametro, seguidamente ponemos en el medio del disco una cucharada de queso y cerramos el disco sobre si mismo. Modelamos con las dos manos hasta crear una esfera de unos 3 cm de diámetro.
- Seguimos hasta acabar con los ingredientes. Deberíamos obtener unas 8 bolas.
- Una vez que tengamos todas las pelotas formadas, podríamos congelarlas para otra ocasión o freírlas directamente.
- Freímos en abundante aceite vegetal hasta que las «bombas» se doren perfectamente.
