Descripción
Ingredientes
- 500 gr de filetes de ternera
- 1 cda de pimentón dulce o picante
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de pan rallado
- 1 manojo de perejil
- 1 cda de sal en escamas
- Aceite de oliva
- 1 limón
Preparación
- Cortar la carne en dados de unos 3 cm y reservar.
- Picar el perejil y los dientes de ajo lo más fino posible.
- Mezclar una cucharada de pimentón con el pan rallado, una cucharada de sal, el perejil y el ajo.
- Añadir unas gotas de limón a la carne y rebozarla con esta mezcla.
- Insertar los dados de carne en una brocheta y freírlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
En vez de filetes de ternera, se puede preparar con carne de cordero, cerdo o pollo. Tambien puedes sustituir el pimentón por curry.
