Descripción
Ingredientes
- 2 manzanas golden
- 100 gr de harina
- 50 ml de leche
- 25 gr de azúcar glass
- 1 cdita de café de levadura en polvo
- Aceite de Oliva
COULIS DE CHOCOLATE
- 250 ml de leche de coco
- 200 gr de cacao 70%
- 1 cda de curry
Preparación
- En un cazo al baño María, poner la leche de coco, el cacao y la cucharada de curry.
- Remover hasta que funda.
- Triturar y reservar.
- Pelar las manzanas, quitarlas el corazón y, con ayuda de un sacabocados, hacer pequeñas bolitas.
- En un bol, poner la harina, la levadura y el azúcar y añadir poco a poco la leche. Debe quedar una masa espesa.
- Pasar las bolas de manzana por la masa.
- Freír en abundante aceite y acompañar con el chocolate.
]Podemos aprovechar los restos de manzana para la elaboración de una compota o un coulis
