Descripción
Ingredientes
- 100 gr de cachaça (aguardiente de caña de azúcar)
- 300 ml de agua
- 100 gr de azúcar
- 2 hojas de gelatina de
- 2 gr Fresas, litchies, fresones, albaricoques, mango, menta y manzana
- Ralladura de 1 lima
Preparación
- Hidratamos la gelatina en agua fría.
- En un cazo calentamos el agua y el azúcar. Añadimos la gelatina.
- Incorporamos la cachaça y reservamos en la nevera hasta que cuaje.
- Lavamos, secamos y cortamos en pequeños dados todas las frutas, excepto las fresas (incorporar enteras) y los lichies (cortados en cuartos). Añadimos a la gelatina.
- Cortamos las hojas de menta en finas tiras y rallamos la piel de la lima. Incorporamos a la gelatina con cuidado de no romper las frutas.
- Servimos bien frío en un vaso helado.
