Description
Permite que tus hijos te ayuden a partir las uvas, retirar las semillas de la vainilla y formar el camión.
Ingredientes
Para el helado:
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata 35%
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 sandia
- 100 gr de arándanos
- 150 gr de uvas
- Unas hojitas de menta fresca
Preparación
Para hacer el helado:
- Abre longitudinalmente la vaina de vainilla con la ayuda de un cuchillo pequeño retira sus pepitas.
- Mézclalas junto a las vainas con la leche en un cazo, llévalo a ebullición a fuego medio.
- Blanquea las yemas con el azúcar en un bol y añade a esta preparación la leche cuando justo levanta el hervor, sin dejar de remover con barillas, verter nuevamente toda la mezcla en el cazo limpio y cocina a fuego suave removiendo con una cuchara de madera todo el tiempo.
- Es importante que no llegue a hervir, cuando la crema nape el dorso de una cuchara, es el momento en que está lista.
- Cuela a un recipiente limpio y cubre con film transparente en contacto con la crema.
- Semimonta la nata.
- Una vez la crema esté tibia casi fría con una espátula o cuchara mezclala suavemente con la nata semimontada.
- Congela y a la hora u hora y media remueve un poco, vuelve a congelar hasta su uso.
Montaje
- Corta la sandia en cubos de forma rectangular, corta las uvas en mitades.
- Coloca un trozo de sandia en forma horizontal y otro de forma vertical, cuatro medias uvas como si fueran ruedas y dos arándanos como ruedas delanteras.
- Coloca una cucharada de helado en la parte trasera del camión y decora con unas hojitas de menta.
En lugar de helado puedes utilizar un yogur de vainilla
