Descripción
Resulta ideal para acompañar carnes de cerdo.
Ingredientes
- 6 manzanas
- 200 gr de dátiles
- 2 cdas de uvas pasas
- 1 cebolla
- 1 guindilla
- 1 cda de jengibre en polvo
- 5 gr de sal
- 300 ml vinagre especiado
- 175 grde azúcar moreno
Preparación
- Pelamos y cortamos las manzanas en trozos desiguales, eliminamos el hueso de los dátiles, en un cazo llevamos a fuego lento todos los ingredientes y cocemos moviendo paulatinamente durante una hora y media.
- Transcurrido este tiempo, conservamos en frascos esterilizados.
- Reposar y conservar.
