Descripción
Ingredientes
- 3 patatas
- 1 col
- 1 cda tahini
- 1cdita pimentón
- ½ limón
- Garbanzos cocidos ( opcional)
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pelar y cortar en dados las patatas. Hervirlas con una pizca de sal y escurrirlas al dente. También se pueden hervir enteras con piel y luego trocearlas.
- Limpiar la col y cortarla en cuartos y luego al medio. Disponerla en una bandeja de horno con un par de dientes de ajos enteros. Pintar con un poco de aceite , sal, pimentón.
- Servir la col con las patatas con la salsa de pimentón , tahini, el ajo pelado escalibado, sal, limón y aceite. Espolvorear con sésamo y acompañar con garbanzos si se desea.
