La compota de frutos rojos, coco, chocolate y cítricos es un postre vibrante y aromático que combina la dulzura y acidez de los frutos rojos, como fresas, frambuesas y arándanos, con la riqueza cremosa del coco y el profundo sabor del chocolate.

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Tiempo de cocción :

15 min

Dificultad :

Baja

Personas :

4

Descripción

Ingredientes
  • 4oog de frutos rojos ( frambuesas,fresas,moras arandanos…)
  • 50g de azúcar de coco
  • 1 pomelo rosa
  • 1 lima
  • 150g de chocolate 
  • Virutas de coco
  •  Yogurt de coco
  • Aceite de oliva virgen
Preparación
  1. Lavar los frutos rojos, quitar los rabos, ponerlos en una cazuela mediana reservando un puñado para los toppings. Añadir el azúcar de coco, una pizca de canela y un par de cucharadas de agua mineral. Cocer a fuego mínimo durante 5-7 minutos, remover con suavidad constantemente  para evitar que se rompan del todo los frutos rojos.  Reervar templado.
  2. Derretir al baño maría el chocolate en trozos, una vez derritido, incorporar una cucharada de aceite de oliva virgen. Cuando se enfríe, hacer  bolitas  y reservar .
  3. Montar el postre con una cucharadas de yogurt de coco, u n par de cucharadas de compota. Añadir una rodaja de pomelo , frutos rojos y un par de bolitas de chocolate.
Beneficios
  • La compota de frutos rojos, coco, chocolate y cítricos ofrece una explosión de sabor y beneficios saludables, combinando la frescura de los frutos rojos, la cremosidad del coco, la indulgencia del chocolate y la vitalidad de los cítricos en cada deliciosa cucharada.

Información adicional

Tiempo de cocción :

15 min

Dificultad :

Baja

Personas :

4

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