Descripción
Ingredientes
- 1 huevo
- 75 gr azúcar moreno
- 75 gr miel
- 100 gr de mantequilla ablandada
- 250 gr de harina
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita de sal
- 3 cdas de semillas de amapola
- 1 cs de agua de azahar
- 100 gr de nueces troceadas
- 100 gr de higos picados
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- A continuación, trabajar la mantequilla, el azúcar y la miel hasta que quede suave.
- Añadir el huevo y mezclar bien.
- Por último, añadir la harina, el bicarbonato y la sal para formar una masa homogénea y espesa.
- Para terminar, agregar el agua de azahar, las nueces y los higos. La masa tiene que ser espesa.
- En una bandeja de horno cubierta con papel de cocina, colocar montoncitos de masa con la ayuda de una cucharadita dejando un poco de espacio entre cada una.
- Hornear durante unos 10 minutos. Las cookies tienen que ser muy tiernas cuando salen del horno.
- Dejar enfriar una rejilla antes de disfrutar.
Para conseguir cookies más o menos iguales y redondas, se puede colocar la masa en papel osmótico para formar un budín y dejar enfriar al menos 30 minutos en la nevera antes de cortar y hornear.
