Descripción
Ingredientes
- 1 kg. de tomate maduro
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En el vaso de una batidora tritura 1 kg. de tomate maduro con una pizca de sal y pimienta; una vez tengas el tomate triturado agrega medio vaso de aceite de oliva, poco a poco, emulsionando la crema.
- Sirve bien fría. Si la dejas reposar en la nevera vuelve a batir antes de servir.
Puede acompañarse con hojitas de albahaca.
