Descripción
Ingredientes
- 400 gr de chirivías
- 1 taza de perejil
- 1 pizca de jengibre rallado
- 1 pizca de chile en polvo (opcional)
- Aceite de coco
- Sal marina
Preparación
- Pelar y rallar las chirivías en la parte gruesa del rallador, escurrir en un colador fino y secar con papel de cocina.
- Ponerlas en un bol y añadir el perejil lavado, secado con papel y bien picado, el jengibre rallado, la sal y la pizca de chile. Mezclar muy bien los ingredientes.
- Preparar una bandeja de horno forrándola con papel vegetal y untada con aceite de coco. Hacer unas bolas con la mano y colocarlas en la bandeja ligeramente aplastadas.
- Hornear a 180º hasta que estén crujiente, dándolas vuelta a mitad de cocción.
