Descripción
Ingredientes
- 2 patatas
- 250 gr de pulpo cocido
- Pimentón
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
Preparación
- Lavar bien las patatas y cocinarlas en agua con la piel.
- Cortar el pulpo en rodajas y pasarlo por la sartén 2 minutos para marcarlo.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
- En una bandeja preferiblemente de madera colocar las rodajas de patatas, añadir una pizca de sal y pimentón e incorporar el pulpo ,volver a aliñar. Servir con un poco de perejil picado si se desea.
