Descripción
Ingredientes
- 150 gr de arroz integral
- 1 aguacate
- 2 zanahorias grandes
- 3 cdas de pipas de girasol
- 4 cdas de aceite de oliva
- 3 cdas de salsa de soja
- Zumo de medio limón
Preparación
- Hervir el arroz integral y reservar.
- Rallar las zanahorias y saltearlas en un wok junto con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva durante 4 minutos. Reservar.
- Cortar el aguacate a dados pequeños y regar con el zumo de medio limón.
- En un bol mezclar el arroz integral, la zanahoria, los dados de aguacate y las pipas de girasol.
- Aliñar con las dos cucharadas soperas de aceite de oliva y las 3 de soja.
- Servir frío.
