Descripción
Ingredientes
- 200 gr. espinacas
- 100 gr. queso azul
- 2 peras
- 100 gr. nueces
- 50 gr. bacon
- Vinagreta de miel en tres colores
- 30 gr. uvas pasas
- Tomates deshidratados
Preparación
- Disponer en cuatro recipientes una cama de espinacas y seleccionar la espinaca baby, especial para ensaladas.
- Sobre estas espinacas repartir las nueces, las pasas, el tomate previamente hidratado y cortado en tiras, unas migas de queso azul y la pera finamente laminada.
- En el instante de servir, sofreír el bacon cortado en tiras y añadirlo a la ensalada
- Rociar con vinagreta de miel y servir.
Ganarás en contraste y sabor sí sustituyes el queso azul por roquefort y utilizas peras confitadas al vino blanco o tino.
