Descripción
Ingredientes
- 1 l de leche
- 2 cdas de maizena
- 4 cdas de agua de azahar
- 200 gr de muesli o cereales
- 200 gr de almendra cruda pelada
- 50 gr de azúcar glass
- 1 rama de canela (opcional)
- Fresitas del bosque
- Moras
- Frambuesas
- Grosellas
Preparación
- Hervir en un cazo la leche con la rama de canela.
- Una vez la leche hervida, añadir la maizena disuelta en medio vaso de leche fría.
- Volver a llevar la leche a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese ligeramente.
- Una vez espesa, añadir el agua de azahar y mezclar bien.
- Servir en los vasos de presentación. Dejar enfriar en la nevera.
- Mientras tanto, tostar las almendras en el horno hasta que se doren.
- Dejar enfriar y con la ayuda de un mortero, triturar ligeramente mezclándola con el azúcar glass, añadir el muesli y reservar.
- Servir la cuajada fría acompañada con el muesli, las almendras, los cereales, las fresitas, frambuesas, etc
Agregar cubos de fruta fresca para enriquecer esta preparación. Puedes preparar también una galleta de naranja o incluso una gelatina para acompañar este postre.
