Con mucha energía

Descripción

 

Ingredientes
Preparación
  1. En una sartén o en un cazo y a fuego lento, disponemos el azúcar para hacer un caramelo, derretimos el azúcar, sin agua, muy despacito, cuando el caramelo empiece a humear y esté dorado, cubrimos la base de las flaneras, dejamos enfriar y reservamos.
  2. En un cazo ponemos la leche a hervir con una ramita de canela y las pieles de la fruta, retiramos del fuego, mezclamos el huevo con el azúcar y dos cafés expresso, añadimos la leche y vertemos sobre los moldes.
  3. Horneamos al baño maría durante unos 25 minutos a 180º. Transcurrido este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos, desmoldamos los flanes y servimos.
]Combina café y cacao en polvo para preparar el flan y suavizar así el sabor final