Descripción
Ingredientes para la focaccia
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 15 g de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva
- 3 ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva extra virgen para untar
- Flor de sal para decorar
Para la decoración
- Tomates cherry (para las bolas de Navidad)
- Coliflor lila (para las bolas o detalles)
- Pimientos rojos o de otro color (para adornos)
- Hojitas de albahaca, orégano y romero (para el tronco o detalles adicionales)
Preparación la masa de focaccia
- Disuelve la levadura fresca en el agua tibia con el azúcar. Deja reposar unos minutos hasta que empiece a burbujear.
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte el aceite de oliva y la mezcla de levadura.
- Amasa durante unos 10 minutos hasta que obtengas una masa suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina o agua para ajustar la textura.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado.
- Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 1-1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar la focaccia
- Precalienta el horno a 200°C
- Amasa ligeramente la masa para desgasificarla
- En una bandeja de horno, cubre con papel vegetal. Extiende la masa en forma rectangular
- Haz huecos en la masa con los dedos (esto ayuda a que se forme la típica textura de la focaccia).
Hornear
- Hornea la focaccia durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente en los
bordes.
Servir
- Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Tip
- Puedes acompañar con aceites aromatizados o como aperitivo para la comida navideña.
¡Y listo! Ahora tienes una hermosa focaccia en forma de árbol de Navidad que no solo es
visualmente atractiva, sino también deliciosa. Perfecta para sorprender a tus invitados en la
cena de Navidad o como un aperitivo festivo.
