Descripción
Ingredientes
- 12 gambas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 guindilla
- 1 puñado de perejil picado
- 1 chorrito de zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal gorda
Preparación
- Pelar las gambas procurando dejar la cabeza junto al cuerpo.
- En una sartén con aceite de oliva saltear el ajo fileteado finamente y la guindilla. Cuando el ajo tome color, agregar las gambas ligeramente saladas, dar un par de vueltas y añadir el zumo de limón. Dejar que terminen de hacerse las gambas, procurando que queden levemente cruditas por dentro.
- Servir espolvoreadas con perejil picado.
