Gazpacho de melocotón, la receta mas saludable y fresco de verano.

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Marisa Aguirre

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Ingredientes:
Personas :

3-4

Dificultad :

Baja

Tiempo de cocción :

20 min

Descripción

Ingredientes

  • 3 tomates pera
  • ½ pepino
  • ¼ pimiento verde
  • 3 melocotones paraguayos
  • ¼ diente de ajo
  • 1 cdita de vinagre de sidra o manzana
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 cda de olivas verdes ( opcional)
  • AOVE
  • Sal

Preparación

  1. Lavar y pelar los tomates, pelar el pepino y cortarlo a trozos. pelar y cortar en trozos los melocotones.
  2. Introducir todos los ingredientes en una procesadora o licuadora con solo 3 hojas de albahaca. mezclar bien y rectificar de sal, aceite. Enfriar en nevera un par de horas antes de servir.
  3. Servir con mini trozos de melocotón y olivas verdes si se desea.

Información adicional

Personas :

3-4

Dificultad :

Baja

Tiempo de cocción :

20 min

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