Granola crujiente con  frutos secos para un desayuno completo

 

Dificultad :

Baja

Personas :

1

Tiempo de preparación :

15 min

Descripción

Ingredientes

  • 100g de yogur
  • 2 cdas de chía
  • ½ taza de frutos rojos
  • Hojitas de menta

Para la granola (1 frasco grande):

  • 1/3 taza de aceite (coco, girasol, oliva)
  • ½ taza de endulzante (azúcar mascabo, miel, agave – puede ser una mezcla)
  • 1 taza de trigo sarraceno hinchado
  • 1 taza de quinoa hinchada
  • 1 taza de mix de frutos secos ligeramente picados (nueces, castañas de cajú, almendras, avellanas, cacahuete, etc)
  • ¾ taza de mix de semillas (lino, girasol, calabaza, sésamo, etc.)
  • ½ taza de coco en escamas o rallado
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de canela
  • 1 taza de pasas de uva y arándanos rojos deshidratados

Preparación

Para la granola

  1. Por un lado mezclar el aceite con el endulzante.
  2. En un recipiente mezclar el resto de los ingredientes y agregar la mezcla anterior. Mezclar con las manos y asegurarse que quede toda la preparación hidratada.
  3. Disponer en una placa cocinar en un horno precalentado a 200 C y revolver cada 10 minutos aprox. hasta que esté dorada.
  4. Dejar enfriar y agregar las pasas de uva y los arándanos.
  5. Guardar en un frasco/tupper hermético para evitar que se humedezca.
  6. Opcional: agregar chips de chocolate, banana deshidratada, etc.

Para el armado

  1. Mezclar el yogur con la chía y dejar reposar.
  2. Agregar granola, frutos rojos y hojas de menta.

 

Información adicional

Dificultad :

Baja

Personas :

1

Tiempo de preparación :

15 min