Descripción
Ingredientes
- Obleas de gyoza
- 200 gr de colas de gamba peladas
- 200 gr de setas temporada
- 6 hojas sin tallo de Col China
- 1 Cebolleta fina
- 1 cdita de Jengibre
- 1 cdita de Aceite de sésamo
- 1 cda de Salsa de soja
Para la vinagreta:
- 70 ml de salsa de soja
- 25 ml de vinagre de arroz
- 10 ml de aceite de sésamo
- 1 cdita de jengibre rallado
- Pasta de Chile (opcional al gusto)
Preparación
- Para la vinagreta mezclar todos los ingredientes y reservar.
- Picar finamente a cuchillo las colas de gambas, la cebolleta y las setas.
- Picar las hojas de col, sazonar y dejar sudar durante 20 minutos, lavar y escurrir bien.
- En un recipiente agregar todos los ingredientes, mezclar, rellenar las obleas, cerrar con la ayuda de los dedos haciendo medias lunas, reservar en congelador durante 1h.
- Cocinar al vapor durante 10 minutos, o freír hasta dorar. Servir con la vinagreta.
