Descripción
Ingredientes
- 300 gr de mijo
- 4 remolachas pequeñas o 2 grandes, cocidas
- Un puñado de perejil
- 300 gr de soja texturizada ya hidratada
- 50 gr de nueces picadas
- Pimentón rojo choricero
- Unas pizcas de la especia asafétida
Preparación
- Hervir el mijo en 2 litros de agua hasta que se ablande y se deja enfriar.
- Se ralla la remolacha y se pica el perejil.
- Mezclar todos los ingredientes y moldear las hamburguesas.
- Freir en aceite girasol abundante.
