Descripción
Una forma divertida y apetitosa de comer mijo que gustará a niños y mayores
Ingredientes
- 1 puerro picado
- 1 taza de mijo
- 2 y 1/2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo asado
- 1/2 diente de ajo picado
- 1/2 taza de zanahoria a cubos pequeños
- Perejil
- Aceite
- Sal
Preparación
- Saltear en una cazuela el puerro y el pimiento rojo con un poco de aceite y un poco de sal.
- Añadir la zanahoria y el ajo y sofreír unos minutos más.
- Añadir el mijo y el agua.
- Cuando empiece a hervir, tapar la cazuela y reducir el fuego al mínimo.
- Cocer durante 20 minutos o hasta que se consuma el agua.
- Dejar enfriar.
- Añadir el perejil picado y amasar el mijo para formar las hamburguesas.
- Pasar las hamburguesas por la plancha caliente durante unos segundos.
