Descripción
Ingredientes
- 3 endivias
- 200 gr de tomate cherry
- 2 pepinos
- ¼ de melón
- Hojas de menta
- Aceite de oliva virgen
- Limón o lima
- Sal marina
Preparación
- Lavar los tomates y cortarlos en cubitos. Cortar también el melón en cuadraditos pequeños
- Pelar los pepinos y cortarlos en cubitos pequeños. Separar las hojas de las endivias
- Mezclar todos los ingredientes con las hojas de menta picadas, rociar con media lima o limón y dejar reposar unos minutos
- Acabar de aliñar la ensalada y rellenar las hojas de endivias.
