Descripción
Ingredientes
- 3-4 g de shitake deshidratado
- 500 ml de agua filtrada
- 1 pizca de miso (opcional)
Preparación
- Poner a calentar agua en un cazo mediano, cuando comience a hervir apagar el fuego.
- Añadir el shitake deshidratado y dejarlo infusionar unos 7-9 minutos tapado.
- Colar y servir con una pizca de miso o miel
Tip
Se pueden utilizar shitakes frescos para la infusión aunque sus cualidades están más concentradas en la seta deshidratada y el sabor es menos intenso.
