Descripción
Ingredientes
- 4 lubinas
- 2 zanahorias
- 2 cebollas tiernas
- 1 puerro
- Sal y pimienta rosa
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
Preparación
- Prepara 4 hojas de papel de horno con una base de cebolla cortada en juliana, puerro cortado en rodajas, ajo laminado y zanahoria.
- Sirve las doradas sobre la verdura, agrega un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y cierra las hojas de papel de horno formando paquetes o «papillotes».
- Introduce los paquetes en el horno sobre una bandeja con el vino blanco. Asa a 180º durante 10 minutos hasta que la lubina esté cocinada.
- Sirve al instante.
Puedes agregar la verdura que desees al papillote, del mismo modo, puedes enriquecer las bolsitas añadiendo hierbas aromáticas de tu agrado.
