Descripción
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 diente de ajo rallado (opcional)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Ralladura de limón o unas gotas de zumo de limón (opcional)
Preparación
- En un bol, mezcla la mantequilla con todas las hierbas picadas, el ajo, la sal y la pimienta.
- Asegúrate de que los ingredientes se integren bien. Puedes hacerlo con una espátula o un procesador de alimentos si prefieres una textura más suave.
- Coloca la mezcla sobre un trozo de papel film o papel pergamino y forma un cilindro.
- Enrolla bien y refrigera durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
Usos en la cocina
- Perfecta para carnes a la parrilla, especialmente pollo, ternera o cordero.
- Aporta un sabor increíble a pescados al horno o a la plancha.
- Se derrite maravillosamente sobre verduras asadas o patatas al horno.
- Úsala para untar pan o mezclar con pasta caliente.
Cómo guardarlo
- En la nevera: Hasta 2 semanas, bien envuelta.
- En el congelador: Puedes cortarla en rodajas y guardarla hasta 3 meses en un recipiente hermético.
