Descripción
Ingredientes
- 4 manzanas grany Smith grandes
- 2 butifarras negras
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Descorazonador de piña
- Descorazonador de manzana
Preparación
- Pelamos la butifarra quitándole bien toda la tripa, la salteamos con un poco de aceite, procurando que se deshaga bien, una vez tibia la colocamos en una manga.
- Con el descorazonador de piña hacemos cilindros de las manzanas y con el descorazonador de manzana ahuecamos estos cilindros. Rellenamos los cilindros de manzana con la butifarra, presionamos bien.
- Los colocamos en una sartén a fuego vivo y los doramos unos minutos, luego espolvoreamos azúcar y caramelizamos.
- Servimos caliente con unas escamas de sal marina y pimienta negra.
Puedes pasar un poco de limón por la manzana para que no oscurezca
