Descripción
Ingredientes
- 1,5 kg de mejillones
- 2 cebollas tiernas
- 100 gr de mantequilla
- 1 puñado de perejil picado
- 2 patatas
- 200 ml nata liquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En un cazo a fuego lento sofríe la cebolla con la mantequilla hasta que se ablande, agrega entonces los mejillones y el perejil picado.
- Añade la nata líquida y sube el fuego hasta que los mejillones se abran.
- Sal-pimienta y reserva.
- Sirve los mejillones acompañados de patatas fritas, puedes cortarlas finamente y freír patatas paja o freír patatas tradicionales.
Añade un chorrito de aceite de oliva a la mantequilla para sofreír la cebolla y que la mantequilla no se tueste y se queme.
