Descripción
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 3 ramitas de romero
- 5 dientes de ajo
- 1 cdita de pimentón
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
Preparación
- Lavar muy bien las patatas pequeñas, si es necesario, frotarlas con un cepillo suave.
- En un bol, mezclar el pimentón. Dos o tres cucharadas de aceite de oliva, deshojar una ramita de romero y añadir una pizca de sal.
- Disponer las patatas en una bandeja para horno, agregar los dientes de ajo enteros y mezclarlos entre las patatas.
- Cubrir con la mezcla de aceite, pimentón y sal. Remover para que se empapen bien. Añadir el resto de romero y hornear a 180º durante 40 min aproximadamente o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Servir con alioli, romesco u otra salsa preferida como aperitivo o como acompañamiento para verduras o pescado.
