Descripción
Ingredientes
- 4 muslos de pavo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de ciruelas pasas
- 1 manojo de tomillo
- 1 estrella de anís
- Aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de miel
Preparación
- Limpiamos las verduras y las troceamos.
- Disponemos una capa de verduras sobre una bandeja de horno, situamos los muslos sobre las verduras y regamos con el vino blanco, un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de miel. Añadimos las ciruelas bajo los muslos y la estrella de anís, asamos al horno a 180º durante 45 minutos e incorporaremos miel a los muslos de forma constante durante el asado.
Utiliza un pincel para pintar el pavo durante el asado y que se forme así una costra crujiente y dorada, con un ligero sabor dulzón. Vino tinto joven o crianza.
