Descripción
Ingredientes
- 100 gr de fresas
- 1 mango
- 1 kiwi
- 200 gr de arroz para sushi
- 1 raíz de jengibre
Preparación
- Lavamos bien el arroz de sushi bajo el grifo de agua fría y lo disponemos en un cazo con una raíz de jengibre y una pizca de sal, cubrimos con el doble de volumen de agua que de arroz y cocemos durante 10 minutos a fuego lento con el cazo cubierto. Enfriamos bien el arroz.
- Cortamos láminas muy finas de fruta que cortaremos posteriormente en cuadrados de 1cm x 1cm.
- Sobre una pequeña hoja de papel de cocina transparente disponemos un cuadrado de fruta y sobre la fruta un puñadito de arroz. Cerramos la hoja de papel y enrollamos sobre si misma, dando vueltas a la pelotita de arroz para presionar el arroz y que este se adhiera a la fruta.
- Abrimos el papel y servimos las bolitas de arroz con fruta.
Humedece tus manos para manipular el arroz y que este no se pegue a tus dedos.
