Pancakes de arroz con frutos rojos y chocolate

Description

• 2 huevos bio
• 130 g  de harina de arroz
• 1 taza de leche
• 1 cda de mantequilla
• 100g de chocolate fondant
• 1 taza de frutos rojos
• 1 yogurt griego
• 1 limón

1. Batir los huevos y añadir la harina de arroz
2.  poco a poco ir alternando con la leche hasta obtener una masa cremosa, no muy líquida ni gruesa. Rectificar de harina o leche.
3. Desleír la mantequilla y añadir a la masa. Dejar reposar unos 15 minutos.
4. En una sartén  verter la cantidad deseada para el mini pancake, girarlos cuidadosamente.
5. En un cazo pequeño derretir el chocolate con una cucharadita de aceite de oliva. 
6. Montar cada pieza con una cucharada de yogurt griego con ralladura de limón , una cucharadita de chocolate, los frutos rojos, nueces, pistachos.

• Disfruta de una indulgencia saludable con nuestros pancakes de arroz, cargados de los beneficios antioxidantes de los frutos rojos y el toque reconfortante del chocolate, que deleitarán tu paladar mientras cuidas de tu bienestar.

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