Descripción
Ingredientes
- 250 g de pasta rigatonni
- 2 tazas de espinacas cortadas
- Un puñado de albahaca
- 200g de ricota
- 1 radicchio
- Queso parmesano
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Limpiar las espinacas, sumergirlas un minuto en agua caliente. Escurrir y colocarlas en una procesadora, con unas hojas de albahaca y la mitad del queso ricota. Salpimentar, triturar y reservar.
- Hervir la pasta en abundante agua hirviendo y sal el tiempo recomendado por el fabricante y encontrando el punto al dente.
- Lavar y secar las hojas de radicchio. Reservar.
- Escurrir la pasta y de inmediato mezclarla con la salsa.
- Servir caliente radicchio troceada y ricotta.
Beneficios
- La Pasta con Salsa de Espinacas, Ricota y Radicchio combina nutrición y sabor, ofreciendo una fuente rica en hierro y calcio, perfecta para fortalecer huesos y mejorar la salud cardiovascular, todo mientras deleitas tu paladar con su exquisito equilibrio de sabores.
