Descripción
Ingredientes
- 4 patatas
- 2 latas de atún en aceite de olive
- 3 cdas de mayonesa
- 1 cda de cebollino picado
- 1 cebolleta mediana picada
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC. Pinchar las patatas con un cuchillo y poner al horno durante una hora o hasta que estén cocidas. Podemos hacerlo también en el microondas unos 15 minutos.
- Dejar enfriarlas patatas unos 10 minutos y cortarlas por la mitad. Retirar su carne y reservarla en un bol, dejando las pieles intactas, como si fueran cuencos.
- Añadir a la carne de la patata, la mayonesa y el atún. Mezclar bien.
- Rellenar con la masa las pieles de patata y hornear de nuevo hasta que hagan una costra crujiente.
Ideales para servir acompañadas de una ensalada
