Descripción
Ingredientes
- 8 patatas pequeñas
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 200 gr de bechamel
- 50 gr de queso gruyere
- 1 cdita de perejil
- 1 yema de huevo
Preparación
- En un bol mezclar la bechamel, el queso, el perejil y la yema de huevo hasta formar una masa cremosa. Reservar.
- Cortar el salmón a cuadraditos.
- Cocer las patatas en agua hirviendo con sal. Retirarlas cuando estén cocidas y dejarlas enfriar.
- Vaciarlas por dentro desde una de las puntas, creando un vasito.
- Rellenar las patatas con el salmón y cubrir con un poco de la crema y queso.
- Gratinar al horno y servir al momento.
