Descripción
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 1 bandeja de flores de ajo
- Hojas de planta de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 huevo
Preparación
- En un cazo con agua hirviendo, cocer las patatas hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, en el vaso de una batidora, triturar el huevo con un chorrito de aceite de oliva y un buen puñado de flores de ajo hasta obtener una mayonesa.
- Una vez cocidas las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes.
- Servir calientes acompañadas de la mayonesa y unas flores de ajo, sal y pimienta.
