Descripción
Ingredientes
- 4 panecillos
- 4 filetes de ternera de unos 50 gr cada uno
- 200 gr de setas de temporada
- 50 gr de queso rallado
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Lavar las setas y cortarlas en juliana.
- Cortar la cebolla en juliana y rehogarla en una sartén con aceite. Retirar cuando empiece a dorar.
- Dorar el ajo en una sartén a fuego vivo con aceite. Añadir las setas, sazonar y dejarlas cocer. Retirar cuando estén hechas.
- Paralelamente, salpimentar los filetes y saltearlos también en una plancha o sartén muy caliente con un poco de aceite. Deben quedar dorados por fuera y un punto crudos por dentro.
- Cortar el pan por la mitad. Poner una base de cebolla, un filete de ternera, unas cuantas setas y un poco de queso. Antes de tapar con la otra mitad del pan, gratinar.
- Tapar y servir caliente.
