Descripción
Las especias se han utilizado siempre para dar increíble diferentes sabores para alimentos y bebidas. Hace más de 3.000 años los árabes monopolizaron el comercio de especias. Volviendo de la India y el Orinete con su preciosa carga.
Ingredientes
- 5 pechugas de pollo
- Aceite de oliva
Para la marinada:
- 60 ml de zumo de lima
- 1 cdita de cilantro picado
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de cúrcuma
- Menta fresca
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en tiras de 1,5 cm. y reservarlas. Para la marinada exprimir las limas y mezclar el zumo con una cucharadita de cilantro en polvo, una pizca de comino, una pizca de curcuma,un puñadito de menta fresca bien desmenuzada y 4 cucharadas de aceite de oliva. Repartir la marinada en 2 cuencos.
- Sumergir los dados de pollo en uno de los cuencos y freírlos en 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando los dados de pollo estén dorados los bañamos con la marinada de otro cuenco.
- Servimos el pollo con unas cuantas hojas de menta fresca.
Puede servir este plato con un cuenco de arroz
