Descripción
Ingredientes
- 1,2 gr de patatas medianas peladas
- 2 peras maduras peladas y laminadas
- 2 cdas de mantequilla bio
- 3 cdas de leche bio
- 4 cdas de crema de leche
- 50 gr de berros picados
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Hervir las patatas durante 15 minutos hasta que estén cocidas, añadiendo la pera 5 minutos antes de acabar la cocción. Colar.
- Machacar los dos ingredientes en una sartén a fuego suave, añadir la mantequilla, sazonar y añadir al leche.
- Mientras, calentar la crema de leche unos 5 minutos y añadir los berros. Triturar y sazonar.
- Servir las patatas en un plato y cubrir con la crema de berros.
- Moler un poco de pimienta recién molida por encima.
Puedes sustituír los lácteos por leche y nata vegetal.
