Descripción
Ingredientes
- 2 plátanos
- 4 cdas de bayas goji
- 400 gr de requesón
- 2 cdas soperas de sirope de agave, miel o concentrado de manzana
Preparación
- Pelar los plátanos, cortarlos a rodajas y ponerlos en un cazo con 3 cucharadas de agua y las bayas goji. Tapar y dejar cocer a fuego suave durante 15 minutos.
- Retirar y dejar entibiar o enfriar.
- Repartir el requesón en cuatro recipientes, esparcir por encima el endulzante elegido y cubrir con la compota de plátano y goji.
- Servir.
