Descripción
Ingredientes
- 2 cdas de aceite de sésamo
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 dientes de ajo aplastados
- 10 gr de jengibre fresco rallado
- 500 gr de carne de cerdo picada
- 2 cdas de agua
- 2 cdas de salsa de soja
- 100 gr de setas shiitake picado finamente
- 2 cdas de salsa de ostras
- 1 cda de jugo de limón
- 2 tazas de brotes de soja
- 4 cebollas frescas, en rodajas finas
- 20 gr de cilantro fresco picado
- 12 hojas grandes de lechuga
Preparación
- Calentar el aceite en un wok o sartén grande.
- Sofreír la cebolla con el ajo y el jengibre hasta que estén tiernos.
- Añadir la carne, saltear hasta que la carne cambie de color.
- Agregar el agua, las salsas, las setas y el jugo. Sofreír hasta que los champiñones estén tiernos.
- Retirar del fuego. Añadir los brotes, la cebolla verde, el cilantro y mezclar.
- Con una cuchara servir el sang choy bow en las hojas de lechuga.
Servir con un poco de salsa de soja
