Descripción
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 hinojo
- 1 rama de apio
- 1 taza de guisantes
- 1 patata
- 1 nabo
- 800 ml de agua mineral o caldo vegetal
- 1 cda de alga wakame
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
- Limpiar el puerro y cortarlo. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. Pelar el nabo y la patata y cortarlos en cubos.Limpiar el apio y cortarlo en trozos. Hacer láminas de hinojo.
- Poner todos los vegetales en una cacerola con una cucharada de aceite, mezclar unos minutos con un poco de sal y tapar. Al cabo de unos minutos, añadir el agua o caldo.. Cocer hasta que las verduras estén al dente y añadir al final de la cocción la cucharada de alga wakame.
